Não foi sem um aperto no peito que eu deixei nossa mesa vazia por dois anos, querido confrade. Como senti falta de nosso contato e dessa coluna (que agora, como pode perceber, tem um nome). Mas, agora...

Certos estilos perdem adeptos, com o passar do tempo, até não terem mais apelo comercial e simplesmente sumir; até que surgem os alucinados por histórias de cervejas, qual arqueólogos, e nutrem o dese...

A Indian Pale Ale (IPA) nasceu na Índia, durante a colonização inglesa (1858-1947), com a dificuldade em manter as cervejas trazidas da Europa em bom estado, após meses de viagem; dose extra de lúpulo...

Chamada por Napoleão Bonaparte de Champanhe do Norte, cerveja Berliner Weisse é ácida e frisante, resultado da adição de lactobacilos às leveduras na fermentação; cervejeiros gaúchos da Perro Libre el...

Ambas as bebidas começam a ser preparadas da mesma maneira: grãos maltados em contato com água em alta temperatura; terra do uísque, a Escócia também tem tradição cervejeira, sobretudo pelo estilo Sco...

Nem o Muro de Berlim impedia a Köstritzer Schwarzbier de ganhar o mundo; bebida nutritiva, admirada por Johann Wolfgang von Goethe, que durante o período de grave doença, impedido de recorrer a uma di...

Originada no século XIX, em uma família de aldeões do norte da Bélgica, Duvel é o primeiro caso de amor para muita gente que acabou de conhecer as cervejas especiais; são 8,5% de teor alcoólico, em um...

A segunda cidade mais populosa do Paraná é um importante centro urbano, econômico e cultural do estado, servindo como uma metafórica ponte entre as regiões Sudeste e Sul. Em 1924, essa região foi vist...

Um incêndio em uma antiga cervejaria alemã criou uma espécie de malte com gosto de fumaça (Rauch, em alemão), instantâneo sucesso entre os bebedores de lager, sobretudo na região de Bamberg, onde desd...

Existem muitas maneiras incríveis de se homenagear alguém. Desde presentes a poemas, canções, nomes de ruas, estrelas. Em casos extremos, até mesmo dando o nome a meses do ano – o confrade sabia...